Αποτυχία είναι....

Ο ορισμός της αποτυχίας είναι:

Να βλέπεις αυτή τη συνταγή από εδώ και την αποπάνω εικόνα και να σου τρέχουν τα σάλια. Να γυρνάς σπίτι μετά τη δουλειά, να τρέχεις στο σούπερ μάρκετ να αγοράσεις τα υλικά, να ζυμώνεις , να περιμένεις , να φουρνίζεις και τελικά να κάνεις αυτά:

Cookies με quaker

Τον τελευταίο καιρό έχω πει να τρώω υγιεινά. Αυτό το λέω κάθε Σεπτέμβρη και με το που το λέω μετά λυσσάω να φάω ότι πιο παχυντικό υπάρχει. Σε μια κρίση δίαιτας φέτος αποφάσισα να αγοράσω κουάκερ για να τρώω με το γάλα μου το πρωί. Αλλά η βρώμη είναι απαίσια (για τα δικά μου γούστα) και έτσι ξαναγύρισα στα αγαπημένα Fitness. Και αυτά μια χαρά διαιτητικά είναι! Το πρόβλημα είναι ότι είχα αγοράσει τη μεγάλη τη σακούλα βρώμης -τρομάρα μου! Εντάξει λέω θα πανάρω κοτόπουλα με αυτό, αλλά πόσα κοτόπουλα να πανάρεις πια? Έτσι σκέφτηκα να κάνω cookies με βρώμη και επειδή εγώ συνταγές από το μυαλό μου δε μπορώ να βγάζω κατέφυγα στις αγαπημένες συνταγές της παρέας.

Η παρακάτω συνταγή είναι απίστευτη.Τα κουλουράκια δε φαίνονται ότι έχουν μέσα βρώμη. Αυτό δε το λέω μόνο έγω αλλά και 12 πειραματόζωα που τα τσάκισαν στη κυριολεξία. Αύριο θα τα πάω στην ανηψιά μου. Αν τα φάει και αυτή τότε περνάνε και το τεστ του δύσκολου παιδιού με επιτυχία. Τη συνταγή την έχει ανεβάσει μία κοπέλα με το κωδικό όνομα sitronella και σας προτρέπω να δοκιμάσετε να κάνετε συνταγές της . Ό,τι και αν έχω φτιάξει είναι πετυχημένο.

Εδώ είναι η ορίτζιναλ συνταγή  και το βιντεάκι. Παρακάτω δίνω τη συνταγή όπως την έκανα εγώ.

ΥΛΙΚΑ

• 200 γρ. βιτάμ
• 1 1/2 φλ. ζάχαρη  
• 2 αβγά
• 1 κ.σ. γάλα
• 1 βανίλια
• 1 3/4 φλ. αλεύρι
• 2 κ.γ. μπέικιν
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
• 2 φλ. κομμάτια σοκολάτας ή διάφορες σοκολάτες σε κομματάκια (γάλακτος ,λευκή, υγείας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αφήνουμε το βιτάμ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε στο μίξερ με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι στο οποίο έχουμε προσθέσει το μπέικιν . Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και τα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε πάλι καλά.
4. Σε λαδόκολλα τοποθετούμε ακανόνιστες κουταλιές από το μείγμα. Περίπου ένα κουτάλι σούπας για κάθε μπισκότο. 
5. Ψήνουμε για 9' σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180.
6. Τα φυλάμε σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.

Προσπαθούμε να μη τα φάμε όλα! Γιατί βρώμη -βρώμη αλλά και το λευκό τους το αλεύρι το έχουνε και τη ζαχαρίτσα τους την έχουνε και τη σοκολατίτσα τους την έχουνε!

Αλλά είναι τόσο νόστιμα.....

Αγαπητέ Mr. Zuckemberg,

Χθες είχε γενέθλια η κουμπάρα μου και μαζευτήκαμε σπίτι της . Τα παιδιά που ήτανε εκεί, παρόλο που δεν είναι φίλοι μου, είναι όλοι διαλεγμένοι ένας και ένας. Κάναμε καινούριο συκώτι από τα γέλια. Η μαλακία πήγαινε σύννεφο. Αποφασίσαμε και σκεφτόμαστε να στείλουμε επίσημη πρόταση στον Zuckemberg (Facebook) να βάλει ένα επιπλέον κουμπί στο fb δίπλα από το like. Το κουμπί ¨Στα @#!$@# μου" .Για σκεφτείτε το. Να γράφει η Μαριγούλα status " Το αγόρι μου μου ετοίμασε πρωινό... Τον λατρεύω" και από κάτω να βλέπεις ότι έχει 13 Like και 25 'Στα @#!$@# μου'.Εεε???

Χθες λοιπόν για άλλη μια φορά ξεκοιλιαστήκαμε στο φαϊ. Έφαγα και μια τέλεια lemon pie..  Είμαι προς αναζήτηση της τέλειας συνταγής για lemon pie. Μία που έφτιαξα ήταν χάλια. Πολύ χάλια. Εμετικά χάλια. Οι καημένοι οι φίλοι μου τη τρώγανε για να μη με κακοκαρδίσουν. Όταν δοκίμασα εγώ όμως απόρρησα με την αντοχή τους. Δε τρωγότανε λέμε. "Ε εντάξει, άμα τη βάλεις στο ψυγείο θα είναι καλύτερη" μου λέγανε. Αντ' αυτού εγώ την έβαλα στα σκουπίδια! Τώρα έχω σταμπάρει άλλη μία και ψάχνω κατάλληλη περίσταση για να τη φτιάξω. Γιατί ναι μεν το λογικό είναι να μη πειραματίζεσαι όταν έχεις καλεσμένους αλλά και να τη φτιάξω να τη φάω μόνη μου ποιος ο λόγος? Άλλωστε για αυτό είναι οι φίλοι. Για να είμαστε μαζί και στα καλά και στα δύσκολα.

Η κουμπάρα μου είχε φτιάξει κάτι υπέροχες κις λορέν. Δοκιμάστε τες. Μπορεί να έχουν 2000 θερμίδες το κομμάτι αλλά ήταν πολύ νόστιμες!

Και τώρα η κρίσιμη ερώτηση. Γιατί κάθε φορά που λέω να προσέξω λίγο τη διατροφή μου, πηδιέται ο Δίας και τρώω σα ζώο?? Εγώ κανονικά χθες έπρεπε να έχω κάψει στη Zumba 700 θερμίδες. Αντ' αυτού πήρα 1300!!Έχασα και τον Μαραβέγια στο Γκάζι.. Αλλά δε πειράζει! Η κουμπαρούλα είχε γενέθλια!!! Έγινε 23! Αντε και του χρόνου κοριτσάκι να κλείσουμε τα 22...

Back to reality...

Κοινώς τέρμα το διάλειμμα τα κεφάλια μέσα!

Το Πεμπτοπαρασκευοσαβαττοκύριακο είχα φύγει από Αθήνα για να πάω να ψηφίσω. Έφυγα με βαριά καρδιά και γυρισα ανάλαφρη σαν πουλάκι!! Όχι, δεν ήταν λόγω του αποτελέσματος των εκλογών.

Απλά πέρασα ένα ΠΠΣΚ κοντά σε αγαπημένους μου ανθρώπους, κοντά στη φύση και χωρίς να ανοίξω καθόλου τηλεόραση!! Καλά οκ το παραδέχομαι , είδα την εκπομπή του Παρλιάρου για το πως γίνεται το frozen yogurt αλλά ως εκεί. Έτσι γλίτωσα τη καταστροφολογία των ΜΜΕ, τη κατάθλιψη και τις θερμίδες καθώς για άλλη μια φορά ο Παρλιάρος έβαλε κρέμα γάλακτος και εγώ έχω αποφασίσει πως δε θα κάνω συνταγές που την περιέχουν.

Βρήκα όμως μια συνταγή για  frozen yogurt χωρίς κρέμα γάλακτος. Τη συνταγή τη βρήκα στο http://www.sintagespareas.gr/sintages/frozen-yoghurt.html και δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα.. Είναι στα προσεχώς και τη παραθέτω αυτούσια.

ΥΛΙΚΑ:

• 700 γρ. γιαούρτι πλήρες (όχι light!)
• 200-250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2-3 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σ'ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη (δοκιμάζουμε μ'ένα κουτάλι για να βεβαιωθούμε).
2. Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή ή βάζουμε κατευθείαν στην κατάψυξη και βγάζουμε κάθε 1/2 με 1 ώρα για 4-5 φορές και ανακατεύουμε ζωηρά για να αφρατέψει.

Τώρα εγώ παγωτό μπορεί να μην έφαγα κατάφερα όμως να κρυώσω.. Έτσι βήχω και φταρνίζομαι μέσα στο κατακαλόκαιρο. Σήμερα ήπια ζεστό καφέ και προβλέπεται να συνεχίσω με τσάι. Όχι ice tea και φλωριές..Κανονικό τσαγάκι του βουνού, μπορεί να βάλω και μέλι για τρελά χειμωνιάτικα κέφια.

Τσουρέκια χωρίς ζυμωμα...

Φέτος είπα να κάνω τη πρώτη μου απόπειρα για να φτιάξω τσουρέκια. Εώς τώρα τα έφτιαχνε η μητέρα μου και εγώ τα έτρωγα έτοιμα. Φέτος όμως ειναι η πρώτη μου χρονια σαν νονα. Οπότε ήθελα να πάω στο βαφτιστήρι μου το δικό μου τσουρέκι. Έγινα και εγώ παραδοσιακή. Ο παλιός μου εαυτός θα γελάει ασταμάτητα. Πάντως ο κύριος λόγος που επέλεξα να κάνω τα συγκεκριμένα τσουρέκια ηταν ότι δε θέλουν ιδιαίτερο ζυμωμα. Η συνταγή ειναι της μαμάς μου.


Υλικά:

• 1 & 1/2  κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για τσουρέκια
• 6 αυγά
• 125 γραμμάρια νωπή μαγιά(απο φούρνο) ή 5 φακελάκια ξηρή μαγιά
• 450 γραμμάρια ζάχαρη
• 250 γραμμάρια νερό
• 150 γραμμάρια γάλα
• 250 γραμμάρια βιτάμ
• 1/2 φακελάκι μαστίχα
• 1/2 φακελάκι μαχλέπι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• λίγο αλάτι

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το γάλα και το βιτάμ να ζεσταθούν αλλά όχι να κάψουν.
2. Θρυματίζουμε στο μούλτι το μαχλέπι και τη μαστίχα. Για να το βοηθήσουμε προσθέτουμε και λίγη ζάχαρη.
3. Διαλύουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό (να το αντέχουμε στο χέρι μας) και τη προσθέτουμε στα άλλα υλικά.
4. Προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα αλεύρι, και τα χτυπάμε για λίγο με το μίξερ.
5. Έπειτα προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω-ζυμώνω ελαφρά ώστε να πάει παντού.
6. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και  βάζουμε τη λεκάνη  στο φούρνο για 30' στους 40 βαθμούς.
7. Όταν φουσκώσει η ζύμη τη κόβω σε κομμάτια, πλάθω πλεξούδες ή ό,τι άλλο σχήμα θέλω και τα αλοίφω με κρόκο αυγού και νερό.
8. Τα αφήνω να ξαναφουσκώσουν στο φούρνο στους 40 βαθμούς.
9. Έπειτα τα ψήνω πάνω σε λαδόκολλα  στους 180 βαθμούς για 30'-45'.

Ετοιμα!!

X- Files: Σοκολατένιες φετες πορτοκάλι

Τη Κυριακή εκτός από 25^η Μαρτίου γιορτάζει και η μανούλα μου..Σκεφτόμουν τι δώρο να της πάρω και πραγματικά δε μπορούσα να σκεφτώ τίποτα που να το χρειάζεται, που να της αρέσει και να το φορέσει.. 

Ξέρετε η μανούλα είναι του στυλ «τι το έφερες τώρα αυτό.. Τι το θέλω???». Έτσι αδυνατώντας να σκεφτώ κάτι πρωτότυπο και συνάμα χρήσιμο σκέφτηκα να της φτιάξω σοκολατάκια .. Να χαρεί και η έρμη μάνα με την ακαμάτα κόρη που πιστεύει ότι έχει..

Και επειδή έχω τόσα πορτοκάλια στη βεράντα που πρέπει να πίνω δέκα τη μέρα για να τελειώσουν, αποφάσισα να κάνω φέτες πορτοκαλιού βουτηγμένες στη σοκολάτα. 

Mια αναζήτηση που έκανα στο ιντερνέτ έπεσα πάνω σε συνταγές ολίγον τι πολύπλοκες για τα δικά μου κυβικά.. Ευτυχώς στο τέλος βρήκα αυτή τη συνταγή εδώ http://syntageskardias.blogspot.com/2011/03/blog-post_14.html  που είναι πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη. Σε κάτι άλλες συνταγές που βρήκα έπρεπε να ξεπικρίσεις πορτοκάλια, να τα βάλεις στο ψυγείο για ώρες , να τα ξαναματαβράσεις, να χορέψεις Μακαρένα μπροστά από τον φούρνο και σε τρεις μέρες έτοιμα τα σοκολατάκια!! Ναι καλά…

Τη Τετάρτη έφτιαξα τα σοκολατακια μου και τα έβαλα σε δυο πιατέλες να κρυώσει η σοκολάτα. Η μια πιατέλα μου ήταν τόσο όμορφη που μου ερχόταν να κλάψω από τη συγκίνηση..

Πριν πάω για ύπνο περνάω από τη κουζίνα να θαυμάσω ξανά πόσο όμορφα τα είχα κάνει!! Ακουμπάω λοιπόν τη πιατέλα μου στον πάγκο και πάω για ύπνο. 

Το πρωί που σηκώθηκα πάω στη κουζίνα και τι να δω.. τα σοκολατάκια μου είχαν γεμίσει με καφέ πιτσιλιές σα σκουριά..Κοιτάω το ίδιο και ο πάγκος , το πάτωμα και τα πλακάκια στον τοίχο!!Ξυπνάω το  Θοδωρή να βρούμε μαζί τι προκάλεσε την καταστροφή!! Μετά από αρκετή σκέψη αποφασίσαμε πως ή εξερράγη μια αλκαλική μπαταρία που είχαμε στον πάγκο ή κατέβηκε ο ΕΤ στην κουζίνα μας.. Αφού αποφασίσαμε πως πρόκειται για το πρώτο έφυγα να πάω στη δουλειά γεμάτη  με απορίες. Γίνεται να εκραγούν οι μπαταρίες ?? Που πήγε το μεταλλικό μέρος της μπαταρίας?? Πως δεν ακούσαμε κάτι??

Αφού το γκουγκλαρα και δε βρήκα παρόμοιο περιστατικό πουθενά στην οικουμένη αποφάσισα πως πρόκειται περί ανεξήγητου φαινομένου ..

Όλα αυτά μέχρι το απόγευμα που ήρθε από το σπίτι μια καλή μου φίλη.. Με το που της είπα τι συνέβη στα σοκολατάκια μου  η πρώτη της απάντηση ήταν « ο απορροφητήρας έκανε διαστολή ε??Γιατί εσείς τι σκεφτήκατε ότι έγινε»

Φάγαμε πολύ κράξιμο για την ιστορία  με την μπαταρία… Ακόμα πρέπει να γελάει!!

Για την ιστορία εγώ ξανάφτιαξα τα ίδια σοκολατάκια και αυτή τη φορά τα απομάκρυνα καλού κακού από τη κουζίνα..